Что такое Дегустировать?

Толковый словарь Ожегова

Дегустировать, -рую, -руешь; -анный; сов. и несов., что (спец.). Определить(-лять) на вкус, запах качество продукта. Д. вино. || сущ дегустация, -и, ж.Д. чая, табака. || прил. дегустационный, -ая, -ое.

Толковый словарь русского языка Ушакова

ДЕГУСТИРОВАТЬ (дэ), дегустирую, дегустируешь, сов. и несов., что (спец.). Произвести (производить) дегустацию чего-н. Дегустация вина.